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Sonate
Entrée
Salade de crozets, beaufort, jambon cru, huile de noix, vinaigre de cidre
Plat
Pavé de boeuf, salade de céleri, haricots verts
Dessert
Coupe fromage blanc, fruits rouges
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Boléro
Entrée
Terrine de raie
Plat
Salade de poulet ananas, pourpier, sauce soja
Dessert
Coupe panacotta fruit de saison
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Fugue
Entrée
Tartare de saumon, huile d'olive, sauce soja
Plat
Salade de nouilles chinoises, suprême de poulet, sauce soja, satay
Dessert
Mousse au chocolat
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Ballade
Entrée
Ratatouille, parmesan, crème de vinaigre balsamique
Plat
Filet de Fusilier, mousseline de carottes, pois gourmands
Dessert
Tartelette au chocolat
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Symphonie
Entrée
Foie Gras de canard aux épices, poivre blanc
Plat
Noix de St Jacques, purée de patate douce, sésame noir, huile d'olive
Dessert
Fromage blanc, compote de fruits, spéculos
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Plateau du Chef
Entrée
sélection du chef pour les commandes hors délai
Plat
sélection du chef pour les commandes hors délai
Dessert
sélection du chef pour les commandes hors délai
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