|
| |
| |
|
|
|
| |
| |
Agate
Entrée petite salade aux lentilles écrevisses, carottes, coriandre, vinaigrette à l'huile de noix, huile d'olive, sauce soja et vinaigre de balsamique
Plat blanc de poulet grillé, mesclun, tomates, olives, blanc d'oeuf
Dessert fromage blanc aux fruits rouges
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
|
|
|
| |
| |
Aigue Marine
Entrée tartare de saumon à l'huile d'olive et au soja
Plat ratatouille, pennes et blanc de poulet
Dessert part de tarte du jour
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
|
|
|
| |
| |
Amethyste
Entrée brandade de morue à l'huile d'olive
Plat pennes à l'huile d'olive et au pesto, jambon d'Aoste et poivrons marinés
Dessert tartelette au chocolat Valrhona
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
|
|
|
| |
| |
Plateau du Chef
Entrée sélection du chef pour les commandes hors délai
Plat sélection du chef pour les commandes hors délai
Dessert sélection du chef pour les commandes hors délai
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
|
|
|
| |
| |
Quartz
Entrée terrine de raie
Plat nouilles aux gambas, sauce soja, cacahuètes, coriandre, gingembre, pamplemousse et graines de sésame
Dessert coupe dessert autour d'un fruit de saison
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
|
|
|
| |
| |
Péridot
Entrée terrine de courgettes à la menthe et huile d'olive
Plat salade de pourpier, morceaux de poulet et d'ananas, graines de sesame, ciboulette, graines de poireaux germées
Dessert mousse au chocolat Valrhona
|
|
| |
|
|
|
|
|
|