Devis service traiteur
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ENTRÉE
Terrine de caille et raisins, pickles d’oignons rouges.
PLAT
Filet de canette, écrasé de pommes de terre et poêlée de champignons.
DESSERT
Bûche de Noël Pains Westermann.
ENTRÉE
Terrine de lotte et poireau, tapenade de poivrons.
PLAT
Dos de cabillaud poché, sauce tomates aux olives et tagliatelles
DESSERT
Bûche de Noël Pains Westermann
saumon rôti, sauce au fromage blanc et ciboulette
poulet, coriandre, cacahuètes grillées, satay et soja– grand format.
ENTRÉE
Salade de boulgour, butternut salade verte et graines de courge.
PLAT
Tranché de bœuf, tagliatelles et tapenade de champignons forestiers.
DESSERT
Tartelette au chocolat.
ENTRÉE
Salade de céleri branche, oreillons d’abricots et sauce césar
PLAT
Salade de nouilles chinoises, poulet, coriandre, cacahuètes grillées, satay et soja
DESSERT
Fromage blanc spéculos, compote de fruits.
ENTRÉE
Salade de quinoa, pois chiches, avocats et tomates confites.
PLAT
Riz, poulet, paprika, segments d’oranges, amandes bâton et coriandre
DESSERT
Pannacotta aux fruits.
ENTRÉE
Salade de lentilles, cabillaud, huile de noix, sauce soja et huile d’olives.
PLAT
Salade de pommes de terre, saumon rôti, sauce au fromage blanc et ciboulette.
DESSERT
Tarte aux fruits.
PLATEAUX SUR DEMANDE, merci de contacter Carine Schroeder : commercial@secretsdetable.fr.
1 salade de pennes ou 1 poke bowl végétarien ou 1 salade de Tataki de thon et haricots blancs ou 1 salade de nouilles chinoises et bœuf (+1€) ou 1 salade de blé et saumon rôti (+1€) + 1 soda* au choix 33 cl ou 1 Vittel ou 1 San Pellegrino 50 cl ou 1 thé glacé maison + 1 tartelette au citron ou 1 tartelette au chocolat ou 1 fromage blanc aux fruits rouges
1 sandwich jambon blanc, comté et batavia ou 1 sandwich volaille aux épices ou 1 sandwich thon + 1 soda* au choix 33 cl ou 1 Vittel ou 1 San Pellegrino 50 cl ou 1 thé glacé maison + 1 palmier ou 1 cookie ou 1 brownie
1 tartine épinards ou 1 tartine jambon ou 1 tartine niçoise + 1 soda* au choix 33 cl ou 1 Vittel ou 1 San Pellegrino 50 cl ou 1 thé glacé maison + 1 tartelette au citron ou 1 tartelette au chocolat ou 1 fromage blanc aux fruits rouges.
1 quiche lorraine + 1 mesclun
Fuze tea pêche, minute maid pomme, orangina, schweppes agrumes, sprite
Coca, coca zéro, volvic citron
Mariage frères
Bouteille, 25cl
Spéculos et compotée de fruits
Soupes maison, les recettes varient chaque jour.
Pain viking, beurre, miel, batavia, brie de Meaux et noisettes effilées – petit format.
Baguette tradition, batavia, beurre.
Baguette tradition et graines de sésame, poulet à la sauce aux épices, roquette.
Baguette tradition, thon, mayonnaise, batavia, flocons de tomate.
Baguette tradition aux graines de pavot
Pain ciabatta, pesto de basilic, tomates et poivrons confits, roquette, parmesan, crème balsamique.
Huile de noix, sauce soja et huile d’olives – petit format.
butternut, salade verte et graines de courge – petit format.
Salade verte, poires et noix – petit format.
Salade verte, boulgour, curry, carottes râpées, pois chiches, noisettes et germes de poireaux – grand format.
Riz, poulet, paprika, segments d’oranges, amandes bâton et coriandre – grand format.
feta, poivrons marinés, olives, radis et coriandre- petit format.
Lardons et emmental.
fromage blanc, oignons et lardons
Bleu d’Auvergne et noix, base de crème
Tomates, thon, mayonnaise, radis, câpres, oignons rouges compotés, œufs durs, olives kalamata.
Epinards, béchamel, bleu d’auvergne, fromage de chèvre frais fermier, noix, noisettes.
Parmesan, aubergines et poivrons marinés.
Saumon cru, huile d’olive citronnée, sauce soja.
Pousses d’épinard, crème fraîche, noix.
Plateaux repas : tarifs en € hors taxes.
Nos plateaux sont livrés avec un petit pain frais, une serviette et des couverts en matière végétale.
Plateaux repas
Déjeuner de travail, réunions, séminaires, réceptions… Etonnez vos collaborateurs, clients et partenaires avec les plateaux-repas Secrets de Table ! Notre offre de plateaux-repas varie à différents moments dans l’année ; chaque plateau est composé d’une entrée, d’un plat de résistance à déguster froid, d’un dessert et d’un petit pain.
Secrets de Table livre vos repas (plateaux-repas, buffets et cocktails, petits-déjeuners et pauses gourmandes) en entreprise ou à domicile, du lundi au samedi.
Contacter Carine au 06 38 95 73 17
La carte
Les recettes de notre carte, créées par Jean Westermann en collaboration avec notre cheffe Laure et son équipe, évoluent au fil des saisons. Certaines de nos recettes signatures (comme la tartine épinards ou le sandwich volaille au curry) sont présentes en permanence et d’autres, incorporant des ingrédients de saison, seront éphémères. Tous nos produits peuvent être dégustés sur place dans nos restaurants, emportés ou livrés.
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